全球看点：西湖区推进“守查保”行动助力国家食品安全示范城市创建

• 2022-09-15 09:03:32 来源：南昌新闻网

【资料图】

同心聚力守护市民舌尖上的安全

建设宜居宜业城市，食品安全是重要一环。近日，西湖区市场监督管理局不断创新治理模式，多措并举做好国家食品安全示范城市创建工作，深入推进食品安全“守查保”行动，全力守牢食品安全底线，营造食品安全共建共治共享新格局。

创新监管方式引进专业机构

“这块菜板是切生食还是熟食？”“有没有相关的台账？”“二次更衣室洗手消毒设施是否按要求投入使用。”在西湖区站前西路西湖宴餐厅后厨内，两名专业检测机构工作人员一边检查，一边向后厨负责人指出问题。据了解，为切实防范化解食品安全风险，西湖区市场监督管理局创新工作方式，引入第三方专业检测机构，对全区重点食品经营单位开展为期三个月的食品安全大检查行动。

记者了解到，西湖区在引入第三方机构参与监督检查的过程中，采取随机抽取检查名单的方式，对辖区大型及以上餐饮单位、学校自办食堂、企事业单位自办食堂等153家食品经营单位进行随机抽查，重点检查食品经营单位人员操作流程、食品留样、食品原材料进销索证索票台账登记、食品添加剂使用等情况。

“引入第三方专业机构，一方面能够借助专业力量确保检查质量；另一方面能够进一步提升检查结果的客观性、公正性。针对检查中发现的问题，我们会当即下达《责令改正通知书》，并要求该餐饮店在期限内整改完成。”西湖区市场监督管理局局长计桂礼表示，为提升监管能力和水平，该局着力在疏通堵点、突破难点上下功夫，在创新机制、打造亮点上做文章，针对部分涉及食品安全的重点领域，大力实施餐饮质量提升工程，通过“网格化”监管模式，全面提高监管效能。“校园食品安全监管尤为重要，我们构建了‘智慧校园’食堂监管系统，网络摄像头能覆盖到食堂每个关键环节，可实时查看学校食堂后厨状况。目前，我们已推动全区74所学校完成了‘互联网+明厨亮灶’建设。”计桂礼说。

强化宣传方式形成共建格局

家住西湖区丁公路街道的陈女士，每天清晨都会前往丁公路农贸市场购买蔬菜。“菜市场设置了专门的农药快检室，不用再担心有农药了，在这儿买菜很安心。”陈女士说。记者在现场看到，明亮干净的市场环境，蔬菜农药检测公告栏上摊位号、蔬菜品种、检测结果清晰可见，快检室内检测仪器摆放整齐，墙上创建国家食品安全示范城市宣传海报鲜明醒目。“前不久我还收到了国家食品安全示范城市创建的宣教短信，食品安全关系到大家的身体健康与生命安全，我们都愿为食安城创建工作尽一份力。”该菜市场经营户张强说道。

据介绍，为提高广大经营户参与食安城创建的积极性，努力营造良好的创建氛围，西湖区市场监督管理局制定了《西湖区创建国家食品安全示范城市短信推送方案》，分两个阶段集中对辖区内群众进行食安城创建工作宣教，实现全民参与、全域覆盖，并在辖区重点区域的餐饮店、大型商超、农贸市场等显著位置张贴创建国家食品安全示范城市宣传海报，开辟食安城创建宣传长廊，定期更换宣传主题，营造食品安全“人人关心、社会共治”的国家食品安全示范城市创建氛围。

“我们还通过开展‘你点我检’现场直播等方式，不断提升辖区内群众对食安城创建工作的知晓率和对食品安全工作的满意度。”计桂礼表示，为提升食品安全监管能力和水平，西湖区市场监督管理局还采取了分期、分批、分类别的线上培训，对全区食品生产企业检验人员、食品从业人员进行岗位技能培训，强化食品安全源头防控，坚决守牢食品进入市场的最后一道防线。（南昌日报记者刘宁昕）

标签： 食品安全

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