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1、块菌或白松露，一种野生植物真菌，类似于蘑菇和牛肝菌。它产自意大利，为世人所称道，只出现在拍卖会和媒体头条。
2、因其珍贵，被称为白钻。白松露木耳是食物的调料，所以要生吃，不要煮着吃，因为最有用的是白松露木耳的甜味，像大蒜的浓郁香味，遇火会失去味道。块菌真菌于1950年首次被发现，随后成为宴会上的一道美味。
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