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木薯变性淀粉是什么，木薯变性淀粉简述很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、木薯变性淀粉是木薯提取淀粉后脱水干燥得到的粉末。木薯淀粉可分为原淀粉和各种变性淀粉，广泛应用于食品工业和非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求进行定制，以适应特殊用途。
2、木薯淀粉广泛用于食品配方，如烘焙产品，也用于制作挤压零食和木薯珠。变性淀粉或淀粉衍生物已被用作增稠剂、粘合剂、填充剂和稳定剂，也是最佳的填充剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。
3、使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、烘焙食品、休闲食品、调味品、汤、香肠、乳制品、肉和鱼制品以及婴儿食品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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